 |
| Ilustrasi/Net
Oleh
: Siti Anisiah
JURNALISTIWA.CO.ID- Helo
readers, kalian tau nggak sih kalo ternyata kelapa sawit itu juga bisa untuk
makanan? Sebelumnya kalian harus tahu dulu nih apa itu kelapa sawit.
Menurut wikipedia kelapa sawit (Elaeis)
adalah tumbuhan industri penting penghasil minyak masak, minyak industri,
maupun bahan bakar (biodiesel).
Perkebunannya menghasilkan
keuntungan besar sehingga banyak hutan dan perkebunan lama dikonversi menjadi
perkebunan kelapa sawit.
Indonesia
adalah penghasil minyak kelapa sawit terbesar di dunia. Di Indonesia penyebarannya di
daerah Aceh, pantai timur Sumatra, Jawa, Kalimantan, dan
Sulawesi.
Kelapa
sawit berbentuk pohon tingginya dapat mencapai 24 meter. Akar serabut tanaman kelapa sawit mengarah ke bawah dan
samping. Selain itu juga terdapat beberapa akar napas yang tumbuh ke samping
atas untuk mendapatkan tambahan aerasi.
Buah
sawit mempunyai warna bervariasi dari hitam, ungu,
hingga merah tergantung bibit yang digunakan. Buah bergerombol dalam tandan
yang muncul dari tiap pelapah. Minyak dihasilkan oleh buah.
Kandungan minyak bertambah sesuai kematangan buah. Setelah
melewati fase matang, kandungan asam lemak bebas (FFA, free fatty acid)
akan meningkat dan buah akan rontok dengan sendirinya.
Nah, jika sudah matang saatnya kita ambil untuk kita jadikan
makanan, caranya sederhana saja. Pertama-tama siapkan panggangan untuk memulai
membakar atau memanggang buah kelapa sawitnya.
Kemudian, ambil buah yang sudah matang dan sudah dicuci bersih.
Setelah itu kita panggang buah nya
tunggu beberapa saat setelah itu masak lalu tiriskan dan siap saji. Rasa
dari buah kelapa sawit bakar atau panggang sngan enak seperti jangung manis
yang dibakar. Silahkan mencoba..
*Mahasiswa IAIN Pontianak
|
Kelapa Sawit Bakar Atau Panggang
Sopian lubis
... menit baca
Dengarkan
Sebelumnya
...
Selanjutnya
...
Posting Komentar